A.填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收單
B.填寫驗(yàn)收單—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表
C.核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—填寫驗(yàn)收單—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表
D.檢查食品原料質(zhì)量、數(shù)量—核對(duì)訂購單與供貨發(fā)票—填寫驗(yàn)收單—填寫驗(yàn)收日?qǐng)?bào)表
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A.客用品呈遞一律用托盤
B.上帶殼的菜肴只需跟熱毛巾
C.餐廳無空位需領(lǐng)賓客到休息廳等候
D.餐廳經(jīng)理要實(shí)施“走動(dòng)式管理”
A.咖啡廳
B.雞尾酒廊
C.大堂吧
D.餐廳酒吧
A.6%
B.5%
C.8%
D.10%
A.菜單的靈活性小
B.有利于采保標(biāo)準(zhǔn)化
C.有利于食品成本控制
D.常用于顧客流動(dòng)性小的飯店中
A.15%
B.1%
C.10%
D.5%
最新試題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？