脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

保存樣品方法的要求有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。