測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

干法灰化的步驟包括（）。