單項選擇題沖泡名優(yōu)綠茶的適宜水溫一般是（）左右。
A.100℃
B.95℃
C.80℃
D.60℃
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1.單項選擇題名優(yōu)綠茶制作采摘鮮葉的標準是（）。
A.單芽
B.駐芽二至三葉
C.一芽三至四葉
D.中開面一芽一葉
2.單項選擇題最常用于品飲花茶的器具是（）。
A.三才杯
B.瓷壺
C.紫砂壺
D.玻璃杯
3.單項選擇題（）的品質(zhì)特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。
A.傳統(tǒng)紅碎茶
B.洛托凡紅碎茶
C.T.C紅碎茶
D.C.T.C紅碎茶
4.單項選擇題烏龍茶蓋碗茶藝（）是將蓋碗里的茶倒入公道杯，以達到均勻茶湯的作用。
A.行云流水
B.流云拂月
C.烏龍入海
D.高山流水
E.烏龍出宮
5.單項選擇題兒茶素的含量約占茶多酚總量的（）。
A.30%
B.40%
C.50%
D.70%
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以下哪個PH值范圍的水最適合用來泡茶（）
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