判斷題清代宮廷菜以漢族食風(fēng)為主，以清、鮮、酥、嫩著稱。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題清代的宮廷菜較為完整地流傳了下來。
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于寧夏“五寶”的是（）。
A.曬沙瓜
B.枸杞
C.甘草
D.賀蘭石
E.大米
5.多項(xiàng)選擇題“甘肅五個(gè)寶，歸芪黃參草”，下列屬于五寶的（）。
A.當(dāng)歸
B.紅（黃）芪
C.大黃
D.人參
E.甘草
最新試題
下列素菜中，屬于炸貨類的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列素菜中，屬于鹵貨類的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對四川風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為國寶窖池。
題型：單項(xiàng)選擇題
紹興酒釀造歷史悠久，是我國黃酒中最名貴的，其制作歷史有（）余年。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對江蘇風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
粉彩亦稱軟彩，是瓷器的釉上裝飾，是從（）開始的。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下菜肴中，屬于清代宮廷菜的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
青田石具有（）等優(yōu)點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
中國最早的一部藥學(xué)專著是（）的《神農(nóng)本草經(jīng)》。
題型：單項(xiàng)選擇題