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問答題

【簡答題】人造腸衣有何特性？

答案：纖維素腸衣具有很好的韌性和透氣性，就是說在快速熱處理時(shí)也很穩(wěn)定，在遇濕時(shí)煙也可以通過。
膠原腸衣是用家畜的皮、...

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【簡答題】人造腸衣怎樣分類？人造腸衣的使用量占腸衣總量的比例有多少？

答案：日本食用的人造腸衣的分類如下：
透氣性腸衣：
A.可食性腸衣---膠原腸衣。
B.非可食性...

【簡答題】什么是腸衣？腸衣有多少種？

答案：制作和出售火腿、香腸等肉制品時(shí)必須得進(jìn)行包裝。包裝又可分成外包裝和內(nèi)包裝，外包裝主要是使產(chǎn)品與外部隔絕，保持衛(wèi)生，同時(shí)在...

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