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單項選擇題下列食物蛋白質(zhì)生物價較低的是（）。

A.豬肉
B.大米
C.熟大豆
D.馬鈴薯

1.多項選擇題以下關于根底代謝描述正確的選項是（）。

A.是指人體在維持呼吸、心跳等最根本活動狀況下的能量代謝
B.是指人體根本運動狀況下的能量代謝
C.可以用氣體代謝法來測量
D.正常狀況下男子的根底代謝高于女子
E.無體力運動狀況下的能量代謝

2.多項選擇題以下對谷類表達正確的有（）。

A.合理加工谷類有利于使用和消化
B.加工精度越高，谷類的養(yǎng)分價值越高
C.加工精度越高，谷類的養(yǎng)分損失越大
D.加工精度越高，谷類的感觀性狀越好
E.“九五米”比“九二米”保存了更多的維生素和礦物質(zhì)

3.判斷題維生素E在植物的葉綠體和動物肝臟合成。

4.判斷題機體缺乏維生素B₆可出現(xiàn)憂郁。

5.判斷題肝臟是碘的良好食物來源。