單項選擇題雞蛋煮熟了，降溫后蛋白并不能還原成蛋清，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
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1.單項選擇題將蛋白質(zhì)和硫酸銨裝入半透膜中進(jìn)行透析，4h后透析液中只有硫酸銨，沒有蛋白質(zhì)，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
2.單項選擇題往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花狀，這是由于（）引起的。
A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
3.單項選擇題在pH值為7的緩沖溶液中，帶正電荷最多的蛋白質(zhì)，其pI為（）
A.5
B.6
C.8
D.9
4.單項選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳結(jié)果，最靠近點樣端的一條區(qū)帶是（）
A.清蛋白
B.α1球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白
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識別起始密碼子AUG的tRNA與識別閱讀框內(nèi)AUG的tRNA是一種。
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轉(zhuǎn)錄啟動階段需RNA聚合酶核心酶參與。
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轉(zhuǎn)錄延伸階段需RNA聚合酶全酶參與。
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腦和骨髓主要進(jìn)行核苷酸的從頭合成。
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任何一種氨基酸在體內(nèi)都可以轉(zhuǎn)變?yōu)橥w。（）
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參與尿素合成和嘧啶核苷酸從頭合成的氨甲酰磷酸合成酶是一種。
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原核生物RNA聚合酶的結(jié)合位點位于基因上游-25區(qū)。
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天冬氨酸和谷氨酰胺在核苷酸的從頭合成中為堿基環(huán)只提供N原子。
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原核生物tRNA的3′末端-CCA是轉(zhuǎn)錄后添加的。
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