單項(xiàng)選擇題敵百蟲(chóng)是有機(jī)磷農(nóng)藥，其特性是（）。
A.在堿性溶液中毒性增強(qiáng)
B.在酸性溶液中毒性增強(qiáng)
C.在堿性溶液中易失去毒性
D.在酸性溶液中易失去毒性
E.在堿性溶液中較穩(wěn)定
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1.單項(xiàng)選擇題母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。
A.亞油酸
B.長(zhǎng)鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.花生四烯酸
E.二十碳五烯酸
2.單項(xiàng)選擇題低溫工作和生活的人群應(yīng)注意減少攝入的是（）。
A.食鹽
B.糖
C.動(dòng)物油脂
D.根莖類(lèi)蔬菜
E.粗雜糧
3.單項(xiàng)選擇題牛奶中的酪蛋白是結(jié)合蛋白，與其結(jié)合的元素是（）。
A.鈣、磷
B.鈣、鎂
C.磷、鋅
D.鈣、鋅
E.鎂、鋅
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)對(duì)2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
A.35g
B.40g
C.45g
D.50g
E.60g
5.單項(xiàng)選擇題牛奶中的熱敏性蛋白為（）。
A.乳白蛋白
B.酪蛋白
C.乳球蛋白
D.組蛋白
E.磷蛋白
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大米淘洗過(guò)程中最易損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該婦女不宜多攝入的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)查閱某一集體食堂過(guò)去的食物消費(fèi)總量來(lái)計(jì)算食物攝入量屬于（）。
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鉛作業(yè)人群膳食安排中應(yīng)限制（）。
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某孕婦，半月前偶然發(fā)生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是缺少（）。
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獼猴桃中含量多的維生素是（）。
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肉毒梭菌毒素中毒的主要臨床表現(xiàn)是（）。
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下列選項(xiàng)中，食物中毒現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題