單項(xiàng)選擇題與標(biāo)準(zhǔn)曲線法相比，不是標(biāo)準(zhǔn)加入法特點(diǎn)的是（）。
A.濃度范圍變窄
B.精密度下降
C.操作簡單
D.分析效率大大降低
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1.單項(xiàng)選擇題用分光光度計(jì)鉬藍(lán)比色法測(cè)定植物油中磷脂含量時(shí)，將裝有被測(cè)液的比色管放入（）中加熱10min取出，冷卻至室溫。
A.70℃水浴
B.60℃水浴
C.50℃水浴
D.沸水浴
2.單項(xiàng)選擇題縱向加熱的石墨爐的缺點(diǎn)不包括（）。
A.溫度梯度較大
B.原子化效率低
C.存在化學(xué)干擾
D.石墨管結(jié)構(gòu)復(fù)雜
3.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收用的冷卻水裝置的溫度最好設(shè)置為（）。
A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
4.單項(xiàng)選擇題原子吸收光譜的火焰類型不包括（）。
A.中性火焰
B.貧焰火焰
C.富燃火焰
D.自然火焰
5.單項(xiàng)選擇題凝固后不能再重新融化的培養(yǎng)基是（）。
A.固化培養(yǎng)基
B.非可逆凝固培養(yǎng)基
C.天然固體培養(yǎng)基
D.脫水培養(yǎng)基
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題