單項選擇題關(guān)于維生素E敘述正確的是（）

A.極易被氧化
B.易溶于水
C.有抗生育和抗氧化作用
D.缺乏時，產(chǎn)生賴皮病
E.存在于動物性食品中


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1.單項選擇題維生素E又稱生育酚其作用為（）

A.與人類生育有關(guān)
B.作為強還原劑有抗氧化、抗衰老作用
C.有提高體內(nèi)自由基的作用
D.缺乏時，糖代謝受影響
E.缺乏時，影響骨骼發(fā)育

2.單項選擇題關(guān)于維生素D敘述錯誤的是（）

A.植物油中的麥角固醇可轉(zhuǎn)化為維生素D2
B.皮膚的7-脫氫膽固醇可以轉(zhuǎn)化為維生素D3
C.維生素D3的活化形式是25-（OH）D3
D.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，光照不被破壞
E.兒童缺乏可引起佝僂病

4.單項選擇題關(guān)于β-胡蘿卜素敘述錯誤的是（）

A.維生素A原
B.在加氧酶作用下生成2個視黃醇
C.植物中含量豐富
D.具有維生素A的活性
E.兒童缺乏可引起佝僂病

5.單項選擇題有關(guān)維生素A敘述錯誤的是（）

A.缺乏可引起夜盲癥
B.是水溶性維生素
C.可由β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來
D.有兩種形式，A1和A2
E.參與視紫紅質(zhì)的形成