1、外觀看，棒狀結構。 2、完成一個螺旋需要3.6個氨基酸殘基。 3、穩(wěn)定性主要靠鍵內的氫鍵。 4、大多數(shù)蛋白質中為右手螺旋。
最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）