單項選擇題西餐正式上菜順序為（）。
A.開胃菜>面包>主菜>點心>點心>甜點>湯>果品>熱飲
B.開胃菜>湯>主菜>點心>甜點>果品>熱飲>面包
C.開胃菜>面包>湯>主菜>點心>甜點>果品>熱飲
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1.單項選擇題上水果、雞、龍蝦時，一般會送上一只小的水碗，其中飄著檸檬片或者玫瑰花瓣，這是（）。
A.洗指碗
B.碗
C.餐盤
2.單項選擇題飲酒必須根據(jù)自己的酒量，一般應控制在本人酒量的（）以內(nèi)，飲酒過容易失態(tài)，會影響整個宴會的進行。
A.三分之二
B.四分之一
C.三分之一
D.二分之一
3.單項選擇題（）茶具經(jīng)久耐用，攜帶方便，實用性強。
A.搪瓷
B.金屬
C.陶土
D.瓷器
4.單項選擇題保持謙恭的（）是接待禮儀的必備條件。
A.態(tài)度
B.禮貌
C.認真
D.負責
5.單項選擇題男士修面的要領(lǐng)是：（）。
A.潔面—護膚--刮胡子--剪鼻毛--耳部清潔
B.護膚—潔面--刮胡子--剪鼻毛--耳部清潔
C.潔面—護膚--剪鼻毛--耳部清潔--刮胡子