單項(xiàng)選擇題保持（）的準(zhǔn)確性，是酒單成本核算的原則。
A.計(jì)算器
B.收款員工作
C.銷售價(jià)格
D.酒水進(jìn)貨價(jià)格和銷售價(jià)格
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1.單項(xiàng)選擇題英式金酒是以（）為主要原料。
A.大麥和玉米
B.小麥和大豆
C.稻米和龍舌蘭
D.甘蔗和大豆
2.單項(xiàng)選擇題公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)n例包括∶（）、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
A.總則
B.監(jiān)督范圍
C.管理范圍
D.管理職責(zé)
3.單項(xiàng)選擇題標(biāo)有“Blancdeblanc”的香檳酒是用（）葡萄釀造的
A.Koomry
B.Chardonnay
C.Syrah
D.Caberne tsauvignon
4.單項(xiàng)選擇題加味葡萄酒是在一般葡萄酒中添加了（）
A.防腐劑
B.烈酒
C.不同年份的酒
D.香草、藥材和蜂蜜
5.單項(xiàng)選擇題玫瑰紅葡萄酒的最佳享用時(shí)間是3年，在商標(biāo)上的年份是（）。
A.保質(zhì)期
B.新鮮期
C.品質(zhì)期
D.出廠日期
最新試題
什么是“加香”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類型的啤酒通常是較淺色的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Paloma”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“腌漬”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類型的酒通常是較濃郁的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Martini雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒和檸檬汁。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Whiskey Sour”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Tequila Slammer”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“French Connection”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題