索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化的步驟包括（）。