單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)食譜與普通食譜的最大區(qū)別是它確定了各種烹飪?cè)o料的（），并能夠滿足人們平衡膳食的需求。

A、營養(yǎng)
B、用量
C、價(jià)格
D、來源
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多項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)食譜按照不同人群需求可分為（）等。

A、老年人食譜
B、孕婦食譜
C、兒童食譜
D、學(xué)生食譜

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)配餐是設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜的過程。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

多項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)食譜應(yīng)該包括哪些內(nèi)容？（）

A、原料用量
B、時(shí)間
C、營養(yǎng)素供給量
D、餐次
E、主副食名稱

單項(xiàng)選擇題

人的健康長壽有60%取決于（）。

A、醫(yī)療條件
B、社會(huì)條件
C、遺傳
D、生活方式

單項(xiàng)選擇題

心理平衡是我們身體健康的保證。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

多項(xiàng)選擇題

適量運(yùn)動(dòng)有哪些好處？（）

A、防止早衰
B、能夠促進(jìn)人體新陳代謝
C、提高精力和體力
D、改善人體生理功能

多項(xiàng)選擇題

合理膳食即通過膳食調(diào)配達(dá)到平衡膳食的目的，各種營養(yǎng)素（），并合理分配與三餐之中。

A、數(shù)量充足
B、比例適宜
C、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
D、種類齊全

單項(xiàng)選擇題

有關(guān)糖尿病膳食的說法，下述正確的是（）。

A、膳食纖維每天不少于30g
B、蛋白質(zhì)占總能量的10%
C、其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)少于30%
D、碳水化合物站總能量的20-30%

單項(xiàng)選擇題

膳食調(diào)查中“標(biāo)準(zhǔn)人”折合系數(shù)的規(guī)定是（）

A、體重65kg的成年男子從事輕體力勞動(dòng)者，能量供給10.03MJ
B、體重60kg的成年男子從事輕體力勞動(dòng)者，能量供給10.03MJ
C、體重60kg的成年人從事輕體力勞動(dòng)者，能量供給10.03MJ
D、體重60kg的成年男子從事中等體力勞動(dòng)者，能量供給10.03MJ