單項選擇題

莊子提出，飲酒以“樂”為主，真在內(nèi)者，神動于外，是以貴真也。（）

A、錯誤
B、正確
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單項選擇題

餐后引用可以幫助消化的酒稱之為（）。

A、佐餐酒
B、餐前酒
C、果酒
D、餐后酒

單項選擇題

酒精度在40度以上稱之為低度酒。（）

A、正確
B、錯誤

單項選擇題

按配餐方式可以將酒分為開胃酒、佐餐酒和（）。

A、果酒
B、餐前酒
C、餐后酒
D、餐中酒

單項選擇題

中國酒按原料分可分為（）和果酒。

A、葡萄酒
B、白酒
C、白蘭地
D、糧食酒

單項選擇題

蒸餾酒可以直接用（）測定得到。

A、溫度計
B、給呂薩克比重計
C、糖度計
D、分光光度計

單項選擇題

啤酒標簽上的。P表示的是（）。

A、酒精度數(shù)
B、乙醇含量
C、發(fā)酵后麥芽汁濃度
D、發(fā)酵前麥芽汁濃度

單項選擇題

下列不屬于酒度的表示是（）。

A、英制酒度
B、體積百分比
C、質(zhì)量百分比
D、高級醇含量