營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)人群營養(yǎng)基礎章節(jié)練習(2017.12.25)

來源：考試資料網

1.判斷題幼兒對蛋白質需要的相對量比成年人低，但質量要求比成年人高。

2.判斷題老年人戶外活動減少，由皮膚形成的維生素D量降低，易出現維生素D缺乏而影響鈣、磷吸收，出現骨質疏松癥，救維生素D的RNI為5μg／d。

3 幼兒一般要求蛋白質所供能量應占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應是優(yōu)質蛋白。

4 對嬰兒智力發(fā)育有促進作用的脂肪酸是（）。

5 嬰兒添加輔助食品時，一種輔食一般應經過（）天的適應期。

6.判斷題老年人膳食指南建議適于老年人食用的動物性食物為禽肉和魚類。

7 關于乳母營養(yǎng)，以下陳述不科學的是（）。

8 與冠心病有關的營養(yǎng)因素有（）。

9 中國營養(yǎng)學會2000年修訂的DRIs中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（）。

10.問答題什么是混合喂養(yǎng)

參考答案：混合喂養(yǎng)是指因各種原因母乳不足或不能按時喂養(yǎng)，在堅持用母乳喂養(yǎng)的同時，用嬰兒代乳品喂養(yǎng)以補充母乳不足的喂養(yǎng)方法。對于6個...