星級(jí)酒店服務(wù)營銷章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題酒店客房消毒杯具所使用的消毒藥水、藥片，要有符合（）。

參考答案：國家衛(wèi)生許可的批件

2 以下物品中需要納入前臺(tái)每月盤點(diǎn)的有哪些（）？（1）訪客登記本（2）無碳復(fù)寫二聯(lián)單；（3）前臺(tái)電話；（4）前臺(tái)電腦（5）醫(yī)藥箱藥品（6）《費(fèi)用支出報(bào)銷單》；（7）家賓會(huì)員（8）分店名片（400卡片）（9）前臺(tái)辦公用品；

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3 鑒別團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)是什么（）。

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4 以下關(guān)于年度硬件備案的說法，不正確的是哪項(xiàng)（）？

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5 為了更好的督導(dǎo)客房計(jì)劃維修項(xiàng)目的實(shí)施，以下對(duì)客房維修計(jì)劃項(xiàng)目理解正確的是哪項(xiàng)（）？

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6.填空題打荷人員負(fù)責(zé)對(duì)爐灶廚師烹制完成的菜肴進(jìn)行外觀檢查，查看（）。

參考答案：是否符合此菜肴基本烹飪要求，外觀有否瑕疵、異物

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7 酒店如何為員工培養(yǎng)高效工作的好習(xí)慣？（）

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