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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

三級營養(yǎng)師三級營養(yǎng)師(綜合練習)章節(jié)練習(2019.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在懷孕期間的母體中（）方面未發(fā)生明顯適應性變化。

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2 合理的食品強化方式應是()

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3 蛋白質的生物學價值乘以消化率是()

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4 豬肝含()數(shù)量較多。

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5 位與谷粒一端的胚芽,最富含的營養(yǎng)素是()

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6 水禽蛋必須在沸水中煮（）方可食用。

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7.填空題人體內含量小于0.01%的礦物質稱為（）。

參考答案：微量元素

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8 （）是鋅的良好食物來源

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9.判斷題成人蛋白質推薦攝入量的確定方法以要因加算法和氮平衡法為主要的確定方法。

參考答案：正確

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10 評價食物蛋白質營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是()。

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