食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.07.11)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述菇木分離法適用的條件和內(nèi)容。

適用于孢子不易獲得、菇體小而薄或有膠質(zhì)者，組織分離較為困難的食用菌。

2.判斷題尿素也是香菇菌絲生長(zhǎng)的良好氮源。

3 雙孢菇菌絲冒土的主要原因是（）

4.填空題我國(guó)食用菌菌種生產(chǎn)目前采用（）、（）、（）的三級(jí)繁育程序。無(wú)論制作哪一級(jí)菌種，關(guān)鍵應(yīng)強(qiáng)調(diào)無(wú)菌操作，嚴(yán)格按照無(wú)菌技術(shù)要求進(jìn)行。

參考答案：母種；原種；栽培種

5 四極性異宗結(jié)合的配合率為（）%。

6.判斷題在金針菇的培養(yǎng)料中添加維生素和鎂離子有助于菌絲生長(zhǎng)。

7.名詞解釋常壓滅菌

參考答案：即在一個(gè)蒸汽壓力下（溫度為100℃）的滅菌法。常壓滅菌時(shí)間一般為8-10h。

8.填空題根據(jù)自然狀態(tài)下食用菌營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源，一般將食用菌分為三種不同的營(yíng)養(yǎng)類型，即（）、（）和（）。

參考答案：腐生型；共生型和；寄生型

9 子囊菌的細(xì)胞壁的幾丁質(zhì)的主要成分是（）

10.填空題接種箱的技術(shù)要求是（）。接種成功的關(guān)鍵是（）。

參考答案：密閉；無(wú)菌操作