四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2019.09.29)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 谷物中（）部位含脂類最高。

2 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定食品應(yīng)當(dāng)（）

3 下列關(guān)于體格測(cè)量的說(shuō)法，正確的是（）。

4 根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2007）》的建議，我國(guó)居民膳食應(yīng)以（）為主。

5.判斷題含碘高的食物主要是海帶、紫菜等海產(chǎn)品。

6.判斷題膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用包括膳食配餐指導(dǎo)和膳食調(diào)查評(píng)價(jià)兩個(gè)方面。

7 從事輕體力勞動(dòng)的健康某成年男子，能量推薦攝入量為2400kcal/日，則編制此男子一日食譜時(shí)碳水化合物所提供的能量應(yīng)為（）kcal。

8 能量供給允許在（）內(nèi)浮動(dòng)。

9 （）是計(jì)算機(jī)的主體部分。

10 谷類食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體（）的主要來(lái)源。