中國飲食文化章節(jié)練習(xí)(2019.10.19)
來源：考試資料網(wǎng)2.名詞解釋飲食養(yǎng)生
參考答案：中國傳統(tǒng)飲食文化的四大基礎(chǔ)理論之一，形成于先秦時(shí)期。飲食養(yǎng)生是食醫(yī)合一理論與實(shí)踐長期發(fā)展的結(jié)果，是旨在通過特定意義的飲食...
3.名詞解釋飲食民俗
參考答案：是指人們在篩選食物原料、加工、烹制和食用食物的過程中，即民族食事活動(dòng)中所積久形成并傳承不息的風(fēng)俗習(xí)慣，也稱飲食風(fēng)俗、食俗...
5.名詞解釋《隨園食單》
參考答案：1792年出版的中國歷史上成熟典范的食學(xué)著作，被譽(yù)為中國古代“食經(jīng)”，著者袁枚。該書約二萬字，由...
6 （）族不吃魚類。
8.問答題肉與楊梅子相克
參考答案：
同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
9.問答題冬至節(jié)食俗
10.問答題簡述中國飲食文化的四大基礎(chǔ)理論。
參考答案：
1）本味主張
2）飲食療疾
3）飲食養(yǎng)生
4）孔孟食道
