一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）