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問&答

血脂高且血脂稠時，食用粗糧還是饅頭更好

答：血脂高且血脂稠的人群在選擇主食時，食用粗糧還是饅頭沒有絕對的優(yōu)劣，需要根據(jù)自身情況綜合判斷。

血脂高且血脂稠通常是指血液中膽固醇和甘油三酯等成分升高，容易造成血液黏稠度增加，引發(fā)心腦血管疾病等。

粗糧是相對精米、白面而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。此外，粗糧還含有多種人體所需的微量元素及植物蛋白。

饅頭是由面粉經(jīng)發(fā)酵制...

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