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長豆與螃蟹能否同食
答:
長豆一般指四季豆,是豆科菜豆屬的一年生纏繞性草本植物。螃蟹是一種軟甲綱動物,二者在成分上不存在任何沖突,可以一起食用。
但需要注意的是,螃蟹屬于寒涼食物,不宜一次性食用過多,以免引起腸胃不適。而長豆如果沒有炒熟,其中的皂素會對消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,可能引起中毒。因此,在烹飪四季豆時,一定要保證其完全熟透。
此外,對于海鮮過敏的人群,應(yīng)避免食用螃蟹。
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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