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含有致癌物的咖啡是否安全飲用
答:
咖啡中含有一種叫做丙烯酰胺的化學(xué)物質(zhì),它是在咖啡豆烘烤過程中產(chǎn)生的,并且被認(rèn)為是一種可能的致癌物質(zhì)。但是,目前還沒有確鑿的證據(jù)表明飲用咖啡會增加患癌癥的風(fēng)險。
世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將丙烯酰胺歸為 2A 類致癌物,即對人類可能致癌但證據(jù)不足。丙烯酰胺在很多食品中都存在,例如薯片、薯條、烤面包等,而不僅僅是咖啡。
因此,如果您喜歡喝咖啡,可以繼續(xù)享用,但應(yīng)該適量飲用,并注意選擇質(zhì)量好的咖啡豆,以減少丙烯酰胺的攝入量。同時,保持健康的生活方式,包...
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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