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補(bǔ)鐵應(yīng)該選擇食用黑芝麻還是牛肉
答:
補(bǔ)鐵應(yīng)該選擇食用牛肉。
黑芝麻和牛肉都含有一定量的鐵,但黑芝麻中的鐵含量較低,每 100 克黑芝麻中含鐵量約為 22.7 毫克,且為非血紅素鐵,生物利用率較低。而牛肉中的鐵含量較高,每 100 克牛肉中含鐵量約為 3.3 毫克,且為血紅素鐵,生物利用率高,容易被人體吸收利用。
此外,牛肉還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素 B12、鋅、鎂等營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素對于人體健康也非常重要。
因此,補(bǔ)鐵應(yīng)該優(yōu)先選擇食用牛肉,但也可以適量食用黑芝麻,以補(bǔ)充其他營養(yǎng)素。需要注意的是...
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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