職業(yè)衛(wèi)生主治醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(專業(yè)知識)單項選擇題每日一練(2019.07.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞，失去或降低食用價值的一切變化為（）

2 我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）

3 食品生產(chǎn)車間窗臺應(yīng)距地面多少米以上（）

4 超高溫瞬時滅菌法為（）

5 引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是（）

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