營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級)填空題每日一練(2020.04.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題大腸并不進(jìn)行消化，大腸中物質(zhì)的分解也多是細(xì)菌作用的結(jié)果，某些細(xì)菌可以利用腸內(nèi)較為簡單的物質(zhì)合成（）和（）。

2.填空題采用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查一般應(yīng)連續(xù)調(diào)查一周，最短不少于（）天。

3.填空題常用的護(hù)色劑為（）和（）。

4.填空題谷類食品中主要缺少的必需氨基酸是（）。

5.填空題普通酸奶的原料為牛奶、蔗糖和（）。