單項選擇題下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
A.谷氨酸發(fā)酵罐
B.沼氣發(fā)酵罐
C.飼料酵母發(fā)酵罐
D.檸檬酸發(fā)酵罐
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1.單項選擇題以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
A.平板熱封
B.鋁絲結(jié)扎
C.超聲波封合法
D.脈沖封合法
2.單項選擇題屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
A.微波解凍裝置
B.空氣解凍裝置
C.水解凍裝置
D.水蒸氣凝結(jié)解凍裝置
3.單項選擇題下列可以用真空冷卻的食品是（）
A.肉
B.禽
C.魚
D.水果
4.單項選擇題最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
A.水
B.氨
C.氟利昂
D.液氮
5.單項選擇題以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
A.排氣
B.加壓
C.升溫
D.分流
最新試題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項選擇題
不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項選擇題