多項(xiàng)選擇題甜味劑的甜味與()有關(guān)。
A.羥基結(jié)構(gòu)
B.氨基結(jié)構(gòu)
C.酚結(jié)構(gòu)
D.多酚結(jié)構(gòu)
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1.單項(xiàng)選擇題增香劑主要對()產(chǎn)生作用。
A.嗅覺
B.味覺
C.視覺
D.聽覺
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)味劑主要對()產(chǎn)生作用。
A.嗅覺
B.味覺
C.視覺
D.聽覺
3.單項(xiàng)選擇題()是非天然色素。
A.番茄紅
B.梔子黃
C.檸檬黃
4.單項(xiàng)選擇題可樂中添加的酸味劑是()
A.檸檬酸
B.磷酸
C.沒食子酸
D.鹽酸
5.單項(xiàng)選擇題天然甜味劑是()。
A.甜菊糖
B.阿斯巴甜
C.糖精鈉
D.甜味素
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
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