飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。