發(fā)酵強(qiáng)度就是發(fā)酵效率,是指單位時(shí)間單位有效發(fā)酵罐容積內(nèi)生產(chǎn)的酒精量. 方法:增大發(fā)酵罐,、提高酒母質(zhì)量和數(shù)量、深入糖化
最新試題
外觀糖
如何估算酒母醪中氮源的添加量?
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