單項選擇題()主要用于軍事方面的決策,解決分配、庫存、排隊、路線等問題。

A.運籌學(xué)方法
B.技術(shù)經(jīng)濟分析
C.管理信息系統(tǒng)與信息論
D.控制論


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2.單項選擇題在客房部組織員工的勞動班組時,無須考慮()

A.新老員工的搭配
B.年老年少的搭配
C.男女比例的搭配
D.固定工與臨時工的搭配

3.單項選擇題萬能工的形式最早出現(xiàn)在()

A.法國
B.英國
C.德國
D.美國

4.單項選擇題飯店餐飲部業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)的起點是()

A.功能設(shè)計與布局
B.食品原料采購
C.人員配置
D.菜單計劃

5.單項選擇題國外大飯店一個餐廳服務(wù)員的勞動生產(chǎn)率標準是()

A.20~25客數(shù)/8小時
B.20~25客數(shù)/4小時
C.30~35客數(shù)/4小時
D.30〜35客數(shù)/8小時