無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）

香菇收獲的最佳時(shí)期是（）

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

人工栽培香菇常用的原料是（）

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動(dòng)發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達(dá)到殺菌滅蟲的目的。

培育原種的容器一般是（）

毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。