玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

油菜籽可以長期貯藏。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

加快糧食陳化的因素有哪些？

面粉的貯藏方法有（）（）。