以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？