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冷庫(kù)房的結(jié)構(gòu)應(yīng)包括三大部分()、()和()。庫(kù)房的保溫性能取決于保護(hù)結(jié)構(gòu)的完整性和嚴(yán)密性 。
答案:
支撐系統(tǒng);保溫系統(tǒng);防潮系統(tǒng)
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防止園藝產(chǎn)品失水的措施是和()、()、()和()。
答案:
降低溫度;提高濕度;控制產(chǎn)品周圍空氣流動(dòng);包裝、打蠟或涂膜
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維生素C分之結(jié)構(gòu)有2種,其中只有()型分之結(jié)構(gòu)才具有生物活性,園藝產(chǎn)品內(nèi)含有()酶,因而在貯運(yùn)過(guò)程中會(huì)因 D 型結(jié)構(gòu)的維生素C增加而損失,一般將園藝產(chǎn)品放入()環(huán)境中,損失速度最慢。
答案:
L;抗壞血酸氧化;低溫低氧
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