名詞解釋預(yù)貯
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1.問(wèn)答題影響果蔬貯藏品質(zhì)的主要因素是什么?如何影響?
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述果蔬中含維生素C較多的果品和蔬菜的種類?
3.單項(xiàng)選擇題果蔬受冷害的初期所表現(xiàn)的癥狀主要為:()
A、褐變、果面凹陷
B、果實(shí)變小
C、結(jié)冰
4.單項(xiàng)選擇題采前因素對(duì)果蔬的貯藏品質(zhì)有著重要的影響,造成果實(shí)生理病害主要原因是:()
A、肥水管理差
B、病蟲害防治差
C、采收方法差。
5.單項(xiàng)選擇題果蔬生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,受很多植物激素的影響,其中促進(jìn)果蔬成熟的激素是:()
A、生長(zhǎng)素和乙烯
B、細(xì)胞分裂素和脫落酸
C、乙烯。
最新試題
在生產(chǎn)實(shí)踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售,下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬采后再生長(zhǎng)現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型:判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型:判斷題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型:填空題
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題