單項(xiàng)選擇題絕大部分的蘋果貯藏的適宜溫濕度是（）
A、-5℃
B、0℃
C、3-5℃
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1.單項(xiàng)選擇題蘋果和梨均屬于躍變型果實(shí)，因此用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)采收的適宜時(shí)期是：（）
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
2.單項(xiàng)選擇題控制獼猴桃輕化的最適方法是（）
A、脫除乙烯
B、降低溫度
C、塑料包裝
3.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中防腐保鮮的主要措施是放防腐保鮮藥片。放藥片的適宜位置是：（）
A、果的最下面
B、果的最上面并貼近薄膜
C、果之間
4.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中控制掉粒的最好方法是（）
A、采前噴2.4-D
B、采后浸亞硫酸鹽
C、塑料包裝
5.單項(xiàng)選擇題香蕉催熱時(shí)，溫、濕度是關(guān)鍵因素，適宜的溫濕度是：（）
A、20-22℃90％
B、28-30℃90％
C、20-22℃80％
最新試題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
題型：判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型：判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題