低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

過濾操作過程的四個操作步驟按順序應為（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）

下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。