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大學(xué)試題

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問答題曲霉菌的菌落形態(tài)和繁殖方式如何？

參考答案： 凡是生長在培養(yǎng)基上形成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀和絮狀的菌絲體真核微生物，微生物學(xué)上就把它叫為霉菌。曲霉菌就是霉菌中的一種。

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1.問答題如何解釋酵母細胞計算公式？

參考答案：酵母計算公式為：酵母細胞個數(shù)=所數(shù)小方格中細胞總數(shù)×400×10⁴×稀釋倍數(shù)／所數(shù)的小方格數(shù)

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2.問答題生產(chǎn)中如何測定酵母菌和曲霉菌的生長速度？

參考答案：酵母菌和曲霉菌的生長包括兩個方面，即單個細胞體積膨脹和繁殖。它們的生長速度，也就是指在一定的時間內(nèi)培養(yǎng)，所能得到細胞的多...

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3.問答題影響酵母細胞數(shù)的增加和出芽率的主要因素有哪些？

參考答案：酵母菌在擴大培養(yǎng)的過程中，酵母菌細胞數(shù)的多少和出芽率的高低，是衡量擴大培養(yǎng)過程中的生長情況、營養(yǎng)好壞和檢查培養(yǎng)條件是否適...

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4.問答題怎樣鑒定酵母菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征？

參考答案：將酵母菌種接種于米曲汁或麥芽汁液體培養(yǎng)基中，放于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)以28—30℃保溫培養(yǎng)18—24、24—48、48—72小時...

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5.問答題酒精生產(chǎn)中所用酵母菌在微生物學(xué)中的分類依據(jù)是什么？

參考答案：微生物學(xué)的類別分門、綱、目、科、屬、種，生產(chǎn)酒精用酵母菌屬于微生物中的真菌門、子囊菌綱、原子囊菌亞綱、內(nèi)孢霉目、內(nèi)孢霉科...

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