以下屬于食材范疇的有（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>