單項選擇題“八珍”一詞見于《周禮》，對其正確理解應當是（）。
A、天子御膳
B、奉親養(yǎng)老食品
C、泛指重要食材
D、八種具體食品
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1.單項選擇題“滿漢全席”是中國清代官場迎來送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
2.單項選擇題中國（）時的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
3.單項選擇題中國世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內外飲食文化學界和餐飲業(yè)的傾向認為（）是中國古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
4.單項選擇題（）的《詔群臣》中有一句話：“三世長者知被服，五世長者知飲食。”
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構
D、清高宗愛新覺羅•弘歷
5.單項選擇題（）說過中國歷史上一句家喻戶曉的名言：“治大國，若烹小鮮。”
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
最新試題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產品。
題型：單項選擇題
以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題