下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）