單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于乳粉滋氣味的描述中，評(píng)分最低的是（）。
A.夾雜其它異味
B.乳香味不濃，無(wú)不良?xì)馕?br/>C.乳香味不濃同時(shí)夾雜其它異味
D.乳香味不濃
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于卡門(mén)培爾干酪，下列（）情況下的滋氣味評(píng)分最低。
A.有惡臭味
B.有脂肪氧化味
C.有苦味
D.有酸味
2.單項(xiàng)選擇題奶油中含有銅、鐵等金屬離子促使脂肪氧化導(dǎo)致奶油中出現(xiàn)（）。
A.油脂臭味
B.酸敗味
C.肥皂味
D.咸味
3.單項(xiàng)選擇題滅菌乳中有時(shí)會(huì)有焦糊味，主要是由（）引起。
A.光照
B.熱加工
C.酶類(lèi)
D.外界吸附
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于全脂巴氏殺菌乳的組織狀態(tài)描述中，評(píng)分相對(duì)最低的是（）。
A.有粘稠和濃厚現(xiàn)象
B.有少量沉淀或嚴(yán)重脂肪分離
C.有凝塊或分層現(xiàn)象
D.有少量脂肪上浮現(xiàn)象
5.單項(xiàng)選擇題通過(guò)評(píng)鑒人員對(duì)第一個(gè)樣品總是很關(guān)注、很認(rèn)真的品評(píng)，而隨著后期樣品的品評(píng)，態(tài)度會(huì)發(fā)生微妙的改變，有些漫不經(jīng)心。這種現(xiàn)象屬于評(píng)鑒人員心理因素的（）。
A.光環(huán)效應(yīng)
B.順序效應(yīng)
C.對(duì)比效應(yīng)
D.群體效應(yīng)
最新試題
微波介質(zhì)陶瓷的介電性能與（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為提高微波介質(zhì)陶瓷的溫度穩(wěn)定性，可以（）。
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微波介質(zhì)陶瓷的損耗與（）。
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以下哪種方法不能改善微波介質(zhì)陶瓷的熱膨脹系數(shù)（）？
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以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為降低微波介質(zhì)陶瓷的熱膨脹系數(shù)，可以（）。
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微波介質(zhì)陶瓷的介電性能主要由（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的介電常數(shù)在微波頻段的變化趨勢(shì)一般是（）。
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微波介質(zhì)陶瓷的諧振頻率與（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種添加劑可以降低微波介質(zhì)陶瓷的燒結(jié)溫度（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題