玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

油菜籽可以長期貯藏。（）

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

加快糧食陳化的因素有哪些？

散裝堆放包括（）（）（）。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？