小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

糧食堆放的方法有（）和（）。

大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。