小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質影響不大。（）

玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

按照稻谷的粒形和粒質一般分為（）（）（）（）四種類型。

油菜籽可以長期貯藏。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

玉米子粒的組織結構可分為（）（）（）等部分。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）